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      本週五( 2013/05 )晚間7點，在錦杯吧將舉辦少見的義大利酒渣白蘭地Grappa的餐酒會，從前菜到甜點都是搭配Grappa，菜單如下

A 7 ora di Venerdì sera , nei Maturovita Enoteca ha una colazione d' Italia Grappa , un piatto da dolce abbinano per Grappa, sotto è il menu ;

1.Astoria Grappa/炭烤堅果雞肉捲
2.Gewuerz⋯⋯traminer Grappa/馬丁尼火燒干貝綠茶醬
3.Teroldego Grappa/蒜香秋刀魚直面
4.18顆月亮Grappa/帕瑪森豬肉薄片
5.Amarone Grappa/嫩煎填塞番茄乾.菲力咖啡酒醬
6.Vecchia Romagna經典白蘭地/手工義式杏仁餅乾
 
 
底下是錦杯吧近期的料理，族繁不及備載，請參閱FB。



      那期間進了一批品質非常好的金線笛鯛，做了不少笛鯛的料理。

↑↑笛鯛南瓜燉飯

↑笛鯛菠菜醬


↑野生明蝦襯山鮮台東金針花

 

          托友人從米蘭帶回來的玉米糕粉，這是這幾年北義流行的加味玉米糕。



↑添加蕎麥粉的polenta


↑農家鴨肉醬配蕎麥玉米糕


↑白蘆筍產期已過了一半囉！


 

↑茄汁乾燒風螺辣味巧克力尖管麵


↑海鱺魚料理

 


 

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