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本週五( 2013/05 )晚間7點，在錦杯吧將舉辦少見的義大利酒渣白蘭地Grappa的餐酒會，從前菜到甜點都是搭配Grappa，菜單如下
A 7 ora di Venerdì sera , nei Maturovita Enoteca ha una colazione d' Italia Grappa , un piatto da dolce abbinano per Grappa, sotto è il menu ;
1.Astoria Grappa/炭烤堅果雞肉捲
2.Gewuerz⋯⋯traminer Grappa/馬丁尼火燒干貝綠茶醬
3.Teroldego Grappa/蒜香秋刀魚直面
4.18顆月亮Grappa/帕瑪森豬肉薄片
5.Amarone Grappa/嫩煎填塞番茄乾.菲力咖啡酒醬
6.Vecchia Romagna經典白蘭地/手工義式杏仁餅乾
A 7 ora di Venerdì sera , nei Maturovita Enoteca ha una colazione d' Italia Grappa , un piatto da dolce abbinano per Grappa, sotto è il menu ;
1.Astoria Grappa/炭烤堅果雞肉捲
2.Gewuerz⋯⋯traminer Grappa/馬丁尼火燒干貝綠茶醬
3.Teroldego Grappa/蒜香秋刀魚直面
4.18顆月亮Grappa/帕瑪森豬肉薄片
5.Amarone Grappa/嫩煎填塞番茄乾.菲力咖啡酒醬
6.Vecchia Romagna經典白蘭地/手工義式杏仁餅乾
底下是錦杯吧近期的料理，族繁不及備載，請參閱FB。
那期間進了一批品質非常好的金線笛鯛，做了不少笛鯛的料理。
↑↑笛鯛南瓜燉飯
↑笛鯛菠菜醬
↑野生明蝦襯山鮮台東金針花
托友人從米蘭帶回來的玉米糕粉，這是這幾年北義流行的加味玉米糕。
↑添加蕎麥粉的polenta
↑農家鴨肉醬配蕎麥玉米糕
↑白蘆筍產期已過了一半囉！
↑茄汁乾燒風螺辣味巧克力尖管麵
↑海鱺魚料理
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義大利 (4)
