Franco Salone

     最近美國爵士天王 Herbie Hancock  賀比‧漢考克受邀來台，許多媒體都有相關報導，《GQ》裡也有一小篇專欄描述，專欄文中提到作者在2005時，在東京的爵士樂節裡親耳聽到Hancock時的感動，很巧，那年自己也在現場！

       那年，自己為追索義大利料理的異國流變，用一口破日文在東京住了一個秋天，從現在的時間點看來，那個階段是自己的料理之路裡一段微妙的自我肯定、與重新定位的時期。

       在那裡的時期，不斷思考與觀察 ~ 由國家 → 民族/地理 → 人；人的本質、或者該說是國民素質，是如何被塑造、養成、甚至是自然生成，這是整個社會力鉅細靡遺所結合而成，但是否有提綱契領的起點呢？

       整個秋天的東京都，幾乎每個週末日都有各式各樣大大小小的文化活動，這算是市民活力嗎？

↑ 整個銀座爵士樂節的活動場所，散佈在銀座的數個商業空間，如百貨公司的大廳、3C賣場、書店等等，活動期間更是整條封街 ~ 改成行人徒步區，街上也佈滿街頭藝人。

↑ 當年甚至以鐵人料理的幾個知名廚師為號召，辦了一個大型的農產品市集。

       底下是自己每個週末日四處外出觀察的記錄，當年原想寫篇人文觀光的小論文，沒想到從東京回來後，卻開起了咖哩餐廳，而這批照片與文字記錄也早已四散在自己的書海文林中，想找齊？可沒這麼容易！

↑ 當年東京都周邊小鎮的物產展，像極了臺灣現在常辦物產展覽館(右邊照片)

↑ 聯合當地社區協會、環保團體與大學系所一起舉辦的水源保護活動。  

       讓自己想到高雄也有運河源頭、溼地公園等等，應該有許多潛在資源能辦好這類活動。

↑ 左邊照片是一家牧場為小鎮的幾個幼稚園所舉辦的認識動物的活動。

       這樣的活動，臺灣這2、3年也開始有人辦了，甚幸！

↑ 自由之丘創建日的慶祝活動。也就是如同百貨公司的週年慶啦！

     嗯，若哪個小城小鎮、even大型的社區、商圈，當找不到辦活動的好理由時，類似這種週年慶的概念很值得參考。

↑ 記得這應該是池袋西口廣場，整個週末從下午到晚上開放改所有學生預約表演，即使檯下只有小幾個怪怪的OG桑 (不包括自己ㄛ)，檯上還是舞的盡心盡力。

      其實在東京吃了很多餐廳，累積了許多的食記與餐飲觀察未寫，期盼哪日能好好ㄉ坐下來爬梳一番，自勉之。