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去過許多成都、重慶的餐廳，蒼蠅館子、小吃店，除了少數霸氣的火鍋店、高檔的商場餐廳會用正金色之外，用柔和的金色系為主調的中餐廳，是頭一次見，從現代的設計風格來看，空間氛圍雖帶有法國優雅與日式謹慎的調性，但為何一家高檔賭場所屬的、有文化與料理企圖心的川菜館會選用金色呢 ? 或許答案會是「蜀錦」

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澳門 永利皇宮 川江月 江振誠 江振誠川菜 江振誠餐廳 老罎泡菜 夫妻肺片 蟲草花 麻辣生蠔 手斯牛肉

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達文郡在2019 / 7月，營業滿20周年，我們在2019 / 8月，以回顧過往人氣料理的方式，舉辦周年慶，並且印製筆記簿贈送給志趣相投的朋友

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達文郡 高雄義大利麵 20周年慶

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參觀完佛牙寺，趁著上午還有時間，在去拜訪位於坎地附近的 ~ 錫蘭紅茶博物館，這裡會完整介紹錫蘭紅茶的歷史與標準的生產方式，是了解錫蘭紅茶的第一步

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sri lanca ceylon tea 錫蘭紅茶 斯里蘭卡 紅茶博物館

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由於 Kandy 市是古都與曾經的殖民地首都，因此特地在此地停留了2 晚，用以了解當地的民情風俗

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SRILANCA KANDY CEYLON TEA 錫蘭紅茶 佛牙寺 斯里蘭卡 錫蘭紅茶博物館

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車子一路往上爬高，沒想到路上還是經過許多不知名的小村小鎮

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srilanca uva nuwaraeliya 錫蘭紅茶 佛牙寺 kandy 高地茶

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為了瞭解「什麼是錫蘭紅茶」，特地前往斯里蘭卡，進行一趟7天750公里的紅茶之旅，有關的交通資訊、幣值、日常須知事項，有興趣者請至【又何坊】臉書專頁私訊

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斯里蘭卡 錫蘭紅茶 可倫坡 烏巴 nuwaraeliya UVA HALPE

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我們 2018 的冬季料理有好幾道沒有拍照記錄，只拍到所使用的食材，例如「阿芳」南瓜，「平埔黑豬」，只能想像一下了。這個冬季也開始放上每周限量供應的甜點，最新現況，煩請至達文郡 粉絲頁查看。

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南瓜 莧菜 一品 二律背反 第戎 柿餅 平埔黑豬 草莓蛋糕 藍紋起士醬

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Impropmtu by Paul Lee 大概是2018新開幕的餐廳裡，極少數獲得台北各派系美食家好評的西餐廳，網上有不少對這家餐廳主廚的介紹，請自行查閱，我們就來一探究竟吧。

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        入夏了，來看看目前達文郡初夏的一道前菜、與一道義大利麵。

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愛文芒果 台灣蘆筍 牛奶燉豬肉 喬托

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    原本今天的晚餐是要去試試「食裡酒香」的野豬菜，沒想到走到門前，才發覺該處已不是餐廳了，只好轉進鄰街的人民食堂土菜館。這家餐廳由八位廚師合夥，於2015開業，短短幾年已有幾十家分店。

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