高雄由日本米其林一星主廚鈴木彌平，當餐飲顧問的Venti餐廳，日前辦了一場岡村光晃的二日快閃餐會，強調是「忠實呈現義大利各地的正統鄉土料理」，這位日籍主廚是鈴木主廚的徒弟，同時也是家位於東京麻布十番的義大利餐廳的主廚，該餐廳的料理風格正是傳統的義大利鄉村料理，從這二日的菜單來看，定價如同高雄一般義大利餐廳1地令人驚訝，菜單內容也是樸實無華的傳統義大利麵、更沒有使用炫技、或奢華的食材。
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- Sep 28 Thu 2017 21:37
「道地」不是沒有個性~高雄Venti的岡村快閃餐會
- Sep 20 Wed 2017 23:49
以鐵板燒之名~高雄米其林一星分店的鐵板燒
高雄今年(2017)新開幕的晶英國際行館，其內部的餐飲規劃全權委託日本Ukai亭餐飲集團，目前已開始試營運的有三樓的牛排館、與二樓的鐵板燒，Ukai亭最有名氣的當屬鐵板燒餐廳，其東京銀座與表參道的鐵板燒餐廳連續多年獲得米其林一星，雖然2016沒有入列米其林，但這樣顯赫名頭的餐廳開在高雄，還是會讓人想一探究竟。
義大利 (4)
