- Mar 11 Tue 2014 11:09
米蘭新義大利料理之旅-7
- Feb 25 Tue 2014 17:54
義大利VELENOSI酒莊餐酒會預告
- Feb 14 Fri 2014 17:53
成都干鍋~冷記與宜品
天一冷，除了總喜歡吃點熱驣驣溫暖身心的薑母鴨、麻辣火鍋之外，正宗川菜也是很好的用餐選擇之一，特別是屬於麻辣味、椒麻味、煳辣味與家常味這四種味型的菜色，一樣能活血發暖暢氣禦寒，這其中以川菜的“燒”法最能發揮這項功能，川菜裡的燒法；是中國南方菜系裡很具特色、並以之成就許多代表性菜餚的一項烹調法、如干燒岩鲤、干燒牛筋、干燒魚翅...等等，這一類干燒的菜餚，基本上會與帶有膠質的食材一起烹煮，利用少許的湯汁炒料結合食材天然的味道、與食材本身的膠質，以恰當的火侯燒化為濃郁厚實的醬汁，令人食味無窮，而近年來川菜的燒法不斷改良，甲殼類的干燒鍋更是風靡全中。
- Feb 05 Wed 2014 19:05
Bistro88的通俗藝術
'14年的1月，Fb上的幾位高雄、台南的資深饕客朋友們 (當然也有北部的專業級饕客的參與)，都在瘋傳分享 台南新開幕的一家餐酒館 ~ Bistro 88 ，一致以讚嘆的口氣宣告其料理有多麼美味，如此「異口同聲」的事件，引起自己莫大的餐飲探索的好奇與享用的期待，終於，也在1月底前往一探究竟！
- Feb 01 Sat 2014 17:47
曼谷 La table de tee 餐廳
在曼谷吃了幾家 Best restaurant 後，心理總有疑問 ~ 獲得這個頭銜的餐廳似乎蠻多的，或許曼谷餐廳的平均水準普遍偏高吧，但這一天，因為打電話預約 La table de tee 時，電話沒人接，只能親自跑一趟時，才發現餐廳的大門貼著；Top restaurant ，才曉得原來這是更高一級的頭銜，獲得此頭銜的餐廳數量明顯比 上一級的 Best restaurant 少了許多。
- Feb 01 Sat 2014 09:47
曼谷 Smith餐廳
- Jan 29 Wed 2014 15:49
米蘭新義大利料理之旅-6
去年的義大利餐廳食記尚未整理完，今年的義大利團之旅又開始累積新食記，真是應接不暇！
- Jan 23 Thu 2014 22:42
達文郡第13版晚間菜單
- Jan 22 Wed 2014 21:17
米蘭新義大利料理之旅-5
今天要去吃的餐廳 Innocenti Evasioni ~ 又是一家開在米蘭市裡鳥不生蛋的邊緣地區，不過在米蘭的2、3千家餐廳裡，可算是俱有知名度的人氣餐廳，所有提到這間餐廳的評論裡，都不忘了提醒讀者 ~ 一定要提前預約！
義大利 (4)
