Franco Salone

       從高雄沿著88快速道，走到盡頭，便是屏東潮州的郊外，是個屬認知地理上的很荒郊的鄉下地帶，這麼樣的地方居然也有西餐廳，松賀屋 ；並且是講究菜色、盤飾、桌設、餐具與服務的那種 ~ 仿如都會高檔西餐廳的那種西餐廳！即使這名字聽起來像極了日本料屋

↑ 松賀屋的外觀，不愧是地處寬闊的鄉郊，佔地果然大氣，小橋蓮池、棧道木閣，加上可停十幾部車的植草磚停車場。

   菜單，完整的西餐呈菜結構，每套同價 NT$500，對都市人來說，這也未免 太 便 宜 了 吧 。

     這裡也標榜使用在地食材，這一行字讓自己連想出這周遭十幾公里所盛產的當季食材，期待。

↑ 沙拉，中規中矩，可選凱薩醬 (朋友選了這個醬，結果只是美奶滋加點洋蔥白酒醋 )、千島醬、油醋醬、及優格醬，夠城意吧，500元的套餐耶。

      其中的優格醬汁裡加了附近有機玫瑰園的玫瑰露，算是有用心的表現。

      ↑ 潮州木瓜沙拉

      潮州一帶是木瓜的盛產地，使用木瓜算是應該要會做的事，旁邊的黃色醬是美奶滋加一些芥末子醬，不過整道吃起來其實沒什麼特色！不算是道料理，就僅只是擺了盤木瓜與生菜。

↑ 野菇蕈湯。

     一般水準的香菇巧達湯，但出現在這麼樣偏鄉 (哈，怎麼自己一直在強調這點，是有多鄉下呦。)，似乎好喝許多。

↑ 西班牙香料豚尾湯

      少見的料理，雖然可以知道大概是怎樣的一道湯，還是點來喝喝。

     除了上面2種湯品，餐廳還提供  愛爾蘭牛肉湯  ，雖說這是賣牛排的附帶料理，不過餐廳一口氣提供3種湯品以供選擇，用心良苦之餘，不免感嘆經營餐廳之難！

   麵包，加了胡蘿蔔的佛卡夏，香氣與口感皆可，上菜盤飾也很有 Fu，只是盤子裡的油；非常劣質。

   不過也或許這裡的在地消費者 (又提一次偏鄉，但自己其實還滿喜歡屏東的 )，不喜歡吃麵包沾油 ( 即在都會區也常見到一樣的狀況 )，所以；盤子裡的油 ~ 就做做樣子吧，以避免浪費 與節省成本。

      接下來上菜的是  副食 ，也就是義大利菜系裡的第一道菜；這個部份是這個菜單結構最大的優點，同時解決了台灣人吃西餐 ~ 既想吃飽又想吃好、與僅吃主菜會感覺沒吃東西的飲食習慣！

   西班牙臘腸墨魚麵，這.... 菜單寫的很好，但成品完全四不像。

   和洋章魚薄餅，從菜單上看這道菜，還真的具有 義務燉章魚與日式章魚燒的想像空間，不過所謂的“洋”，卻是指那張如 塔可 的餅，而所謂的“和”，居然是日式炒麵的方便醬！

      松葉冰沙；這道食用過程中的跑龍套，總算有了一點名苻其實的創意，因此這裡名為 松賀屋，指的就是廣大的庭園裡種滿五葉松、琉球松，以松針入菜雖在歐洲行之有年，但出現在的這個長滿松樹的餐廳裡，一點也沒有拾人牙碎的做作！

      底下的主菜，因為菜單上只有寫著主食材的名稱，如無骨牛小排 (這是最貴的一道，NT$1000，餘皆500 )，除了中卷多了一個簡單做法的動詞~ 炙 ~ 之外，主菜的其他資訊在菜單上完全無法得知 (詢問服務人員也是一臉茫然 )，直到我們食用之後，才明瞭原來主菜真的就只是煮熟、煎熟、烤熟.....，所以底下就不多說囉。

六堆松板豬

 炙燒日式中卷

  蔬食拼盤

   最後，雖然對這裡的料理有所意見，不過還是為能在都會區之外提供這樣優美用餐環境的心意與勇氣，起身鼓掌，值得為提升整體生活品味鼓勵，有機會還會再來滴。