Franco Salone

        ( 開“咖哩店”是自己義大利料理職涯的一段極佳的經驗，僅管只有4年的時間，卻讓自己對於時間熟成的感受、複雜香料的掌握、強烈香氣的味覺駕馭、以及最重要的 ~ 對印度泰國斯里蘭卡料理的基本認識，有趣的是；所謂的歐風咖哩、或者倫敦風咖哩誕生的歷史背景，作了一番本質上的摸索。

      可惜直到現在，深具料理創作層次的咖哩；依然不被高雄人所認知，嗯，也或許放到全台灣亦是吧。底下的文章寫於2007/11 )

↑熬煮中的炸物咖哩

咖哩波特簡介

       本店由達文郡義大利麵店的創店主廚擔任料理設計，秉持其多年義式料理的創作概念，在咖哩醬的製作設計上，同樣地呈現出追求味覺層次與食用張力的一貫堅持，由慢炒洋蔥、調配辛香料開始製作，開發出海鮮、炸物、坦都、及海軍牛肉四種基本咖哩醬，不同的咖哩醬搭配不同的食材，以求發揮各種食材的特色。

       本店的單點價格NT$140元起，便包含了完整的咖哩定食結構，從湯品、配菜、福神漬、到飲料、奶酪，皆完全用心自製，如東京下町風醬油湯，是以北海道昆布作為湯底、奶酪則提供三種口味、包括少見的豆乳(漿)奶酪。此外，多加NT$40所附的鮮果燻雞優格沙拉，為使用芥花油的自製沙拉醬，搭配當季新鮮水果、燻雞、蘿蔓葉與優格，清爽味美、物超所值。

       ◎本店每季皆推出一道新咖哩，已陸續推出福崗風鮮蝦扇貝焗烤咖哩、蘑菇鮮蝦微辣黑咖哩、坦都羊肉咖哩、及目前的炸豬排微辣黑咖哩等。

      ↑蘑菇鮮蝦微辣黑咖哩

         歡迎來吃吃看，Thank you 的啦！

     WELCOME TO Mr. POTER CURRY CAFE!

We offer 4 different curries, beef, seafood, Tamboore style, and deep fried things so that match different food. In here you can find abundant relish. Dining is characterized by aroma and spices.

We are nearby the dollar market, oblique across the McDonald’s.

優點特色

★ 提供4種不同型態的咖哩醬以搭配不同的食材。

★ 每季推出一道新咖哩。

★ 所有料理皆自製，菜色、飲料、奶酪等呈現無落差的水準。

★ 承襲達文郡義大利麵店的優良的料理與服務傳統。

 Æ不收服務費、不接受刷卡、MAP與地址等其他資訊請參考名片

週一公休、平日11:30~14:30 17:30~21:30假日11:30~21:30

↑ 炸豬排搭配的當然是炸物咖哩，這也是標準的日式國民咖哩。

↑拌炒中的海鮮咖哩的香料

       ↑坦都雞肉時蔬歐風咖哩飯NT$140

        新菜單提供更完整的 創 作 咖 哩 ，例如: 希臘風的圓鱈咖哩、賽普勒斯的羊肉咖哩、‧‧‧還有以明治時代橫濱港海軍食用的咖哩為製作範本的海軍咖哩等等。另外，新菜單還加入2道咖哩手工烏龍麵(會拌上蔥香奶油喔)，提供給不喜歡每餐都吃飯的朋友。

        喔還有還有！之前在平日供應的人氣咖哩；炸豬排黑咖哩、及福崗風焗烤蝦貝咖哩，則因為目前餐廳剛開始試賣；廚房的管理尚未算得上有效率，因此這個月暫停販賣；跟喜好這倆道咖哩的朋友說SORRY囉。

        歡迎光臨喔！
 

    ↑海軍燉牛肉咖哩飯 NT$160