Franco Salone

車子一路往上爬高，沒想到路上還是經過許多不知名的小村小鎮

照片是Kandy市中心

一些小鎮裡還擁有像這種的大型生鮮超市，照片是「海鮮部」，由於店裡的冷氣不足，海鮮部又只有少許的碎冰，因此，魚腥味充斥整個室內，這樣的魚能有多新鮮呢，顯然生活在高山、電力不足(或電很貴買不起)的一般人是不會計較的

斯里蘭卡式香料的產地國，丁香、肉桂、辣椒等都很便宜，也賣很多種口味的綜合咖哩粉

目前已進入Kandy的茶產區，但在進入市區之前，要先參觀第一家有80幾年歷史的茶廠 ~ Kaduganawa

這是運送茶菁的履帶，直接從室外的地面送上三樓，這是標準的斯里蘭卡茶廠設計，從三樓開始進行萎凋等，二樓則進行其他發酵、烘焙等作業，一樓是倉庫、門市、或辦公室

室內萎凋，斯里蘭卡的紅茶一律進行室內萎凋，每家茶廠萎凋的時間長短都不一樣，會依據自己茶園的茶葉狀態、與想製成的產品而有所不同

揉捻機，每一台就是一條生產線

烘焙用的火爐，用來做紅茶最終的烘乾，這台機器是1930年代購自日本京都，目前仍然在使用中，也因為是使用柴燒，所以該茶莊的多款茶都會在中段、或後段的品嚐中，出現柴燒味，這也是他們的特色，因此，該茶莊大部分的茶款，都傾向製程較清爽的茶，便是為了能在最後加上厚實的柴燒味

參觀完茶廠後，會免費贈送二款各一壺的紅茶，當天喝到的是OP、BOP

再繼續往後訪茶之前，先附上一張這次走訪的斯里蘭卡茶區地圖，斯里蘭卡七大茶區基本上分為；高地茶、中地茶、低地茶，而今天參觀的這個茶廠，海拔約450公尺，因此是屬於中地茶，整個Kandy茶區，多為海拔400 ~ 1200公尺都屬於中地茶，傳統上這個地區的茶葉，都是用來製作成中價位紅茶包的基底。

若有任何茶區問題，請至又何坊粉絲專頁詢問

終於到了Kandy，這雖然是個中型山城，卻是歷史悠久的古王朝首都，英國人殖民後，也將此設為行政中心

我們入住的飯店

從房間的陽台看出去