Franco Salone

      回來了三天，堆滿客廳的印度香料，瀰漫著濃郁的異國氣息。

      其實自己是沒有多少的時間可以出國，但是一想到今年很可能再也沒有時間出國走走，仍然硬是在二個週營業日之間，殺出一條時間的空間，用十天去印度德里。

      「去印度?」，是的。決定之後；朋友們與無數的印度遊記都諄諄告誡著赴印度旅遊的諸多叮嚀與勸阻；欺騙、不誠實、不衛生、骯髒、混亂、惡臭、治安不良、無法預測‧‧‧等等，負面資訊充斥在絕大部份找得到的印度旅遊裡，自己看看、聽聽之後，就只能一笑置之，畢竟，除了治安問題之外，其他都得親身體驗後，才算是真正的印度旅遊。不過也或許是，自己看待這一切非自我文化中心的異地現象時，常常都以非關利益的態度面對，如此一來，便在心裡形成一種距離美感，使得所有的有關印度的告誡，似乎也能處之泰然。

      在台灣找旅館時，特地挑選在充滿庻民生活感的區域。

⇧位在舊德里老街區巷子裡的三星旅館，走出巷子後便是車水馬龍、原汁原味的印度日常生活。

⇧ 從飯店頂樓望出去的景象。

⇧旅館，以傳統印度建築為主要風格，所有的室內、公共傢俱也都是使用百年前手做的原木材質，老掛畫、手工燈飾、以及純銅的老鎖頭等，一派古色古香老飯店風格。

⇧ 餐廳設在頂樓，廚房設備齊全，也很乾淨。

      到印度的第一天便選擇去德里最大的香料市集看看，這也是來印度的主要目的之一。香料市集位於德里6區的月光市集裡，或者不該用市集來形容，而該是一個區域，這裡離著名的觀光景點~紅堡~很近，僅有公共汽車可到，所以建議坐計程車到紅堡順道一遊後，再搭人力三輪車過來，因為整個月光市集幾乎無法通行汽車。

⇧月光市集最大的一條聯外道路，從這個五叉路口躦進去後，數十條彎曲挾小的道路所密佈的廣大區域，便是月光市集。如果是只要逛香料市集，那從這裡開始，建議改搭人力三輪車，一方面是裡頭的路彎彎曲曲，不易辯認方向，另一方面則是路程有點遠，坐車可以保留體力，讓自己在香料市集裡逛更久的時間。

⇧月光市集裡的街區，依產業特性而有聚落群集的特色，左邊照片是運動鞋與運動褲區，右邊照片則是小家電區。

⇧不管是大人小孩，只要看到有觀光客拍照，都一臉「我要拍、我要拍」

⇧香料市集裡的主要道路，佈滿以各式運輸工具的送貨人員。

⇧香料市集裡的店家都會把香料們陳列在門口以招攬客人，熟悉香料的人，便可藉此判斷該店家的香料品質與價格。

⇧以麻袋裝的香料通常都不賣觀光客，這一家小巷裡的店家，現場研磨香料，濃郁到叱鼻的香勁霸住整個巷口。

⇧ 路邊的印度奶茶，骯髒、惡劣、狹窄的工作空間與只用少許水沖一下的玻璃杯，但﹒ ﹒ ﹒ 看起來、與聞起來就感覺會非常好喝，幾經爭扎之後，還是點了來喝，一杯10盧比(台幣5元)，除了衛生堪慮之外，濃醇的驚人美味，貼合著站在人畜擁擠、氣味複雜萬千的街頭邊的即飲體驗，好一杯暖人的深邃奶茶。

⇧香料市集裡也賣許多的乾貨食品，如這一攤賣的是炸蝦餅之類的食物，包括薯餅、麥餅、義大利麵。

⇧也賣各式各樣的鹽、糖。

⇧後來在眾多商店前陳列的香料裡，找到這一家的香料最新鮮肥美，加上招呼的人感覺比較親切，便選定這家叫做金馬的香料店作為採購的主要來源。

 ⇧左邊照片是以大麻袋盛裝的小茴香，新鮮的程度等同生食級，自己向店家說要買1公斤時，一位看起來像老闆的店員，指者旁邊已包裝好的小茴香，說這是一樣的東西，拿這個就好了，「想呼嚨我 ?」，我當然知道這同樣都是小茴香，但新鮮度可大不同呀，在自己的堅持下，老闆還是秤了一公斤給我，如中間的照片。

最後挑選的眾多香料，這家店會用它們裝米的大塑膠袋熱膠密封，如最右邊的照片，最後再用一個很大的手提布袋裝好，布袋的材質是很粗造的天然纖維製成，透露出社會經濟的現況。

⇧在熙來人往中，寧靜專注著烘烤麵餅的小賣與費力扛貨勞動的工人，同在大街，同在賺取微薄的薪資，同在諸神的眷顧。