Franco Salone

  

         2011年春，住在米蘭時，那天好不容易有段比較完整的時間，專程搭火車從米蘭前往杜林，要去吃一直想吃的 Vintage1997。怎知道到了門口在看到貼了張條子；今日有事，公休一日。......真是太悲慘了！只好當成杜林半日遊，信步逛逛。

↑ LAB的糖包

        在大廣場的小路裡發現LAB咖啡，這家算是杜林小有名氣的咖啡店，有好幾家分店，當然是進去喝一杯囉。很不錯，很內歛的風格，不過帶有幾分日式咖啡風格的錯覺。

 

      杜林，作為曾經是法國殖民地的省會，整個城市文化與街景建物帶有法式風情，應是無可避免的影響，有法式的河景、洛可可式建築、宮廷式規劃的大大小小的廣場.....。

  

↑ 杜林的地鐵票

 

↑ LAVAZZA 總店的咖啡糖包

 

↑ 無緣品嚐的餐廳，今年得到米其林星星了。

↑餐廳門口有貼菜單，細看內容，傳統與新意並存，讓人神往不已。照片中寫的是第一主菜的菜單。

      看到第一道就寫著“古典洋蔥湯”~ 夠法式吧！從這道開始；接著是

    大麥與豆子的蔬菜湯

    起士茄子水管麵

    紫色馬鈴薯麵疙瘩佐蒜苗奶油

   洋蔥蟹肉吉他麵

   水牛起士餃佐帕瑪森茄子醬

   琉璃苣與蒂莫山奶油餃

  公雞肉小方餃佐綜合香草汁

 巴沙米可白醋、高山奶油與起士雞蛋細扁麵 (這種用大量雞蛋作的麵條，最有名的料理是搭配新鮮松露)

肥鵝肝襯番紅花菠菜碗豆燉飯

鮮蝦刺身與縣蝦燉飯

 

   餐廳門口；以無緣、惋惜的眼神，瞧著我看的2隻披著法式毛衣的狗。

    搭7點多的火車趕回米蘭覓食。